叉烧，在广州人的心中颇有地位
无论是在家宴客还是外出就餐
大家都喜欢吃上一份
虽然叉烧经常可以吃到
但是要做得好吃
却一点都不容易
每一个细节都要融入心思
今天我们请来了
海航威斯汀酒店红棉中餐厅的
行政主厨吴天荣师傅
为我们炮制一道前菜
叫做金玉满堂
传统的叉烧是用酱汁腌制之后
放进烤炉里烤熟的
但是吴师傅炮制的叉烧
是塞了咸蛋黄进去
做出来的口感非常特别
- 吴天荣-
海航威斯汀酒店中餐厅行政总厨
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