2017年世界粤菜新锐领军人物
2017年世界粤菜100工匠
2017年世界粤菜米其林星厨
2017年中国南区厨王争霸赛 ·季军
2014年法国蓝带美食协会顶级厨师
2013年亚太国际厨皇勋章
2010年粤港澳厨艺名师
广东厨委会金牌会员
吴师傅从业17年多
他认为好的厨师需要了解
每一样食材的特性
出品的菜式除了好吃之外
还要精致美观
例如今天这道金玉满堂
就有着让人眼前一亮的效果
很容易就勾起人们的食欲
金玉满堂
首先将青瓜和红椒切丝
其中红椒丝是用来装饰的
接下来给海蜇调味
先放一勺黑醋
接着放少许盐和生抽
用筷子搅拌均匀后
放在一边备用
