最常见的做法就是与乌鸡、排骨炖煮，煮火锅、炒、蒸样样精通，营养丰富，还有减肥润肺等功效哦。
7.昭通粉蒸肉
昭通粉蒸肉是昭通八大碗的经典代表菜之一,也是昭通人宴席上必备的一道特色菜。
粉蒸肉在全国各地都有,而昭通粉蒸肉非常有特色,是用牛肉制作的粉蒸肉,牛肉拌上蒸肉粉和所需的佐料放入蒸笼中蒸制而成,因而又叫“牛蒸蒸”。
8.盐津水粉
盐津水粉是昭通盐津县最地道特色的美食，水粉也叫红薯粉，纯手工制作而成。
水粉有好多种，根据汤料来说，有肥肠、排骨、牛肉、麻辣、清汤、炖鸡等多种制作而成的美食，口感比米线有嚼劲，美味可口。
9.水富燃面
水富燃面是云南省昭通市水富县的特色小吃。水富县燃面松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口。
