今天就来教大家分享如何做海蛎抱蛋的教程
——【食材清单】——海蛎、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉
——【制作过程】——第一步：我们先将买来的海蛎洗净，海蛎在挖取肉过程中，会残留一些海蛎壳，要将海蛎壳挑取出来，以免影响口感，特别是家里有小孩子，更要细心一点。
第二步：海蛎洗净后，要用漏勺沥干水分（海蛎不管什么做法，洗净后都要沥干水分，因为海蛎自身会生出水分，如果不将水分沥干，烹饪时会影响口感。）
第三步：取一个碗，海蛎中打入3-4个以上的鸡蛋，加点盐和胡椒粉，盐不要太多哦，加胡椒粉可以去腥。然后用筷子轻轻搅拌均匀混合，记得哦，动作一定要轻柔一些，这样才不会使海蛎肉破碎掉。
第四步：起锅烧油，油热后，将鸡蛋液倒入进去，小火慢煎至鸡蛋液定型，再慢慢翻炒至熟透。
出锅前加点葱花增色增香。
