蛋糕盒子做法,蛋糕盒子制作方法视频

6.蛋白中滴入柠檬汁，分两次加入细砂糖，用打蛋器高速打至湿性发泡，即提起打蛋器带出的蛋白尖呈弯钩状。

7.取1/3蛋白霜放到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。

8.再倒回剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀，注意不能画圈搅拌，以免蛋白消泡。

9.将拌好的面糊倒入烤盘内，刮平表面轻震出大气泡。