文 | 职业餐饮网 旖旎
“16元现炒快餐自助，吃饱为止！”
“30多种菜，鸡鸭鱼都有，荤素搭配，米饭无限量加！”
“挨着大米先生开店，对标中式快餐头部”
……
当我们看到这些餐厅“标签”，心中会有一个疑问，这样的餐厅能赚得到钱吗？
最近职业餐饮网记者发现，全国出现了很多“16元现炒快餐自助”店，像武汉、重庆、河北等地出现了一批这样高性价比的餐厅。
而当我们觉得这只是夫妻老婆小店模式的时候，长沙的“洞庭优米”已经开出了3家门店，走上了连锁路子，还有一家新店在筹备开业。
究竟“16元现炒快餐自助”模式门店模型能否跑通？又是否能盈利？
“鸡鸭鱼用菜子油，猪油现炒吃到饱”
16元自助快餐模式兴起！
杭州、重庆、武汉、云南等地出现了一批“16元自助快餐”。
