各式各样的荤素搭配菜品，配上熬好的鸡汤、排骨汤，还有各式炒饭、馒头主食，自助模式，吃饱为止只要16元。
当我们以为这只是“个例、小店”的时候，我们发现，长沙的一个快餐品牌已经开出3家门店。
1、挨着“大米先生”选址，目前开出3家店走连锁模式
如果是夫妻小店，没有员工成本，选址也避开核心地段，卖出16元自助的高性价比，我们还可以理解，但是长沙的“洞庭优米”却是对标“大米先生”。
直接把门店开在了大米先生的旁边，位于写字楼商圈的街边或是商场内，房租成本并不低。
它的装修和服务并不比人均近30元的其他快餐品牌差，已经非常有大型连锁门店的“模样”。
而且它并不是只开了一家门店，目前已经开出3家店，选址分别是长沙的万达等核心商圈附近。还有一家新店也在筹备开业中，从开店的速度来看，并不是走单独一家小店的模式，而是要走连锁模式。
2、20多种“现炒”荤、素菜品，自助模式
在菜品上也是极其丰富，不仅有鸡鸭鱼这样的荤菜，还有各式素菜，而且承诺所有小菜都是用菜籽油、猪油等现炒。比如土豆烧肉、辣椒炒肉、翅尖、水晶老粉丝等家常菜品。
不仅有鸡汤、排骨汤等热汤搭配，米饭和菜品都是无限量续，吃饱为止。
全程都是自助取餐，吃多少拿多少。
