步骤2:和面。在面糊中分次少量加入300克左右的干糯米粉,边倒边用筷子搅拌,搅拌至面絮状后,用手揉成比较软的面团。在案板上撒上适量糯米粉,然后将面团放在案板上,将面团切成2-3块,取一块面团揉成长条形,另2块面团放入面碗中待用。[此步注意:可把面团切成2-3块,容易操作。]
步骤3:压片。把长条的面按扁,用擀面杖擀成半厘米左右的厚度即可。
步骤2:和面。在面糊中分次少量加入300克左右的干糯米粉,边倒边用筷子搅拌,搅拌至面絮状后,用手揉成比较软的面团。在案板上撒上适量糯米粉,然后将面团放在案板上,将面团切成2-3块,取一块面团揉成长条形,另2块面团放入面碗中待用。[此步注意:可把面团切成2-3块,容易操作。]
步骤3:压片。把长条的面按扁,用擀面杖擀成半厘米左右的厚度即可。
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