虽然在网上有很多方子，最后，可是百科说发酵面饼才是正宗做法。我用了150克中筋,1克发酵粉，90克水，揉揉揉，揉成了粘在手上下不来的面团团，怎么办？别问为什么我不加粉，不加油，因为，资料说的！就是要一个偏软的，可是没说会粘手啊！为了防止翻车，我还做了一个不加酵母粉版的，和酵母版分量一样，只是把酵母去掉而已，机智如我，哈哈哈。两个都揉匀了，就放在那让他们睡上一小时，一个醒发，一个松弛。
揉面
醒发 松弛
这个时候，先来拌个灵魂馅料，提前用搅拌机打好的肉末，是没有打成泥的那种，加了生抽，老抽，蚝油，糖，盐，13香，切好的大葱，拌一拌，拌一拌，你们香又香，再来点胡椒粉和香油，这个饼一定很好吃。
拌馅
