东北老式溜肉段的正宗做法大全,东北溜肉段做法最正宗的做法

步骤8：这样一盘色香味俱全外焦里嫩美味的老式溜肉段就可以出锅了。

溜肉段这道菜讲究在于溜上，所谓溜炒第一口感应该有略微的爽滑，溜肉段爽滑后的口感是微酥，同时里面的里脊肉是比较嫩的，这样才是一道完美的溜肉段，要做到这点不仅之前烹炸过程重要，并且最后的溜炒过程极为关键，把握好火候才能做出一道口感绝佳的溜肉段。具体做法有不清楚的朋友可以评论区留言。