红烧苦瓜不放肉的做法,红烧苦瓜的制作方法

吃了这多年的苦瓜，没想到苦瓜还可以这样吃。用酱烧的方式来烹煮苦瓜入味，入味的苦瓜非常的下饭又无负担，更是道适合带便当的美味菜色。

红烧苦瓜

【食材】

苦瓜1条，姜片6-7片。

酱油1/2饭碗，米酒1/2饭碗，冰糖1小匙，香油少许。

【做法】

1.取炒锅热油放入爆香姜片。

2.苦瓜洗净切开去仔，再切大块状放入锅内略为拌炒。

3.放入酱油米酒及冰糖加入可淹过苦瓜1/2的水量用中火煨煮。