烧苦瓜的家常做法大全,炒苦瓜的做法最正宗的做法

3、苦瓜这样做，下酒又下饭，清香可口，鲜嫩美味，营养丰富，带给你不一样的味道，上桌以后，老人孩子都爱吃。

1、准备一个鲜嫩的苦瓜，清洗干净，从中间切开，挖掉中间的白瓤，再次冲洗干净，去掉白瓤可有效减轻苦味，改刀切成细丝。

2、起锅烧水，水开下入半勺食盐和植物油，放入苦瓜，焯烫2分钟左右，捞出冲洗一遍凉水，快速降温，控干水分装盘。

3、接下来就是调味了，根据个人口味，依次加入白糖、白芝麻、白醋、食盐和芝麻香油，翻拌均匀，就可以开吃了，此菜脆爽可口，清脆解腻，还可以冷藏一会儿上桌，口感更佳。