青椒红椒切片去种子洗干净，洋葱切小片
黄鳝洗干净
炒锅放油炒青红椒和洋葱，加盐调味，炒熟装盘
炒锅下黄鳝盖锅盖，开火闷一下，然后放油小火煎黄鳝，加盐调味
然后下青红椒和洋葱，加点蚝油炒一下
最后起锅装盘子。
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