第三步：往鸡蛋液里加入两勺虾酱拌匀，这个虾酱特别鲜，用来蒸鸡蛋羹非常好吃。虾酱是有咸味的，如果加了它，就可以不用再放盐。这个虾酱可加也可不加，根据个人喜好而定，我个人感觉加了虾酱蒸出来的鸡蛋羹特别的鲜。
第四步：准备一个浅一点的盘子。浅一点的盘子受热面积比较大，这样就会缩短蒸鸡蛋的时间，让鸡蛋熟的更快，把调好的鸡蛋液倒入盘子里。
第五步：锅里先把水烧开，放入蒸屉，把鸡蛋液放进去，再盖上一个盘子，这样能防止水蒸气滴进去，如果有水蒸气滴进去，蒸出来的鸡蛋羹就容易有小气孔。开大火蒸八分钟关火，再焖六分钟取出，加入一勺温开水，半勺生抽，半勺油，美味即成。
好了，咱们这道好吃又营养的虾酱蒸鸡蛋羹就做好了，口感又滑又嫩，味道特别的鲜美，建议喜欢的朋友可以试一试！
