将红薯粉条提前浸泡软，若时间比较紧，可以用开水泡软，节省不少时间；
将牛肉洗净，切片后剁碎，调入2克盐、淀粉和香油、搅拌均匀后腌制片刻，蒜瓣拍扁去皮，剁成蒜蓉，免洗泡菜取出待用；
娃娃菜浸泡洗净，捞起沥干水，切成小段；
热锅，倒入适量食用油，将蒜蓉爆出香味后倒入牛肉和泡菜，继续翻炒片刻；
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