煮粉条的方法,粉条一煮就烂

倒入娃娃菜和泡软的粉条，保持大火翻炒十几个来回，炒至食材软化；

倒入3碗开水，拌匀后遮上锅盖，炖煮12分钟左右；

煮至汤汁略干，调入盐、蚝油、撒下小米椒碎，翻炒均匀后即可盛起装盘。

食尚小贴士：

红薯粉条必须煮至软透没有硬心才顺滑美味。要提前浸泡或是用开水泡软，若是没泡软，在烹调时可以多加开水，这样才有足够汤汁被它吸收。一次性加足水量，尽量不要中途加水，否则口感大打折扣。