《本草纲目》曾记载：海蜇能化坚散结，行瘀化积，清热解毒，美颜抗衰，防治肿瘤。食药兼优，是非常好的海洋膳食佳品。据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素、丰富的胶原蛋白和其他活性物质，是八大海珍之一。
辰光水产（营口辰光水产有限公司）创立于1997年，坐落在辽宁省营口市鲅鱼圈区（国家级海蜇出口示范区）。公司拥有国内外现代化海洋作业生产线、盐渍海蜇深加工车间、即食海蜇万级生产车间、仓储恒温库冷库。主要加工及进出口盐渍海蜇、即食海蜇两大系列产品。研发过的海蜇品种及海域遍布世界各地，全力打造中国海蜇视频第一品牌。
