2.爆香葱姜：起锅热油，下入葱白和姜丝爆香，至葱姜香味四溢；
3.葱姜爆香后，下入冬瓜翻炒几下，直至冬瓜变软；
4.加入没过冬瓜片的开水，调入少许盐，下入炸好的肉丸子，大火煮5分钟左右；
5.煮至冬瓜熟透后，撒上葱花点缀，尝一下咸淡，即可出锅，营养美味的冬瓜丸子汤就做好啦。
三、【山药芙蓉汤】
食材：山药、香菇、胡萝卜、蔬菜、鸡蛋
调料：食用油、盐、麻油、白醋少许
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