6、起锅往锅里加入适量的酱油，然后在酱油当中倒入少量的白糖，开小火，把白糖熬煮融化和酱油融合在一起之后，就可以放在一旁放凉，等酱油放凉之后就可以倒入我们装好的黄瓜罐子中。
7、然后再往罐子里倒入1~2勺的白酒，因为我们的黄瓜需要经过长时间的腌制，加入白酒可以起到一个*菌增香的作用，因此白酒是大家记得一定要放的，这样就可以减少食盐的用量，减少亚硝酸盐的滋生了。
8、起锅再往锅里倒入适量的花生油，然后再把花椒放在锅中，跟食用油一起爆出香味，等油放凉之后，就可以再倒入装有黄瓜的玻璃罐子中。食用油可以起到给黄瓜隔离空气，起到真空保存的作用，同时花椒也可以给我们的黄瓜增香，所以这一步也不能少了哟，而且花生油要在最后封层的时候，再倒入玻璃罐子里。
9、所有的食材都倒完之后，就可以盖上盖子，这样我们的秋季腌黄瓜就制作好了，只需要放在冰箱里冷藏，三天之后就可以开动啦。
