大家好，小编之前做过一段时间的煲仔饭，对这个煲仔饭有些了解，煲仔饭有三大特点，一是锅巴很脆，二是米饭选用很独特，口感更佳，三是上桌后浇上秘制的酱汁，会有吱吱的声音
那么最后浇在上面的这个酱汁是怎么熬制出来的呢？今天就给大家公布出来
原料；瑶柱酱600克，海鲜酱450克，顶好酱260克，美极鲜味汁80克，耗油80克，
瑶柱泥30克，干葱碎30克，蒜泥30克，鱼露30克，生抽30克，金华火腿泥40克，海米泥20克，五香粉15克，沙姜粉10克，八角粉10克，陈皮碎10克，味粉50克，白砂糖40克，上汤鸡粉30克，三合油1000克
