煲仔汁配方比例,广式煲仔汁的调制方法

2、香菇提前用温水泡发后清洗干净切成小块，腊肠清洗干净切成小段，板栗也切成小块。

3、准备好一碗焖饭汁，2勺生抽，1勺蚝油，0.5勺老抽调匀后加入1勺温水，少许白砂糖调味。按照这个配比调出的酱汁吃起来的味道刚刚好。

4、大米淘洗干净放入电饭煲中，把板栗，腊肠和香菇铺在上面，加没过食材的清水。水的量比平时煮饭的量稍少一点。

5、盖上盖子，按下煮饭键，等程序结束后把调好的料汁倒入，与米饭充分翻拌均匀，再焖5-10分钟。