再者，想要长时间的保存馒头可以将馒头放置在冷冻层，这样即使保留一个月也没有问题。但是像馒头这类的面食，不要放置在冷藏室，里面的温度或许会加快馒头变硬、变干的速度，且保存的时间比较短，甚至放置之后还会变质。所以，大家可以直接将暂时不会食用的馒头放在冷冻层。
最后，也是极为重要的一点，无论馒头放在冷冻层还是用保鲜袋装起来，吃之前都要用蒸锅加热，保证馒头完全热透，这样可以保留馒头的口感和水分。同时，不建议使用微波炉加热，虽然比较方便，但水分容易被蒸发掉，吃起来口感相对较差。
另外，平时生活中有很多食物也都会滋生黄曲霉毒素，应该多加小心。
前文也详细解释了黄曲霉毒素的毒害性质以及滋生条件。相信大家对其有了更深一步的了解。可能有一部分人会产生这样的疑问，作为具有毒害性质的黄曲霉毒素为什么会跑到食物中呢?其实黄曲霉毒素广泛存在于土壤中，很“偏爱”以下几种食物。
发霉的坚果
我们常见的坚果有花生、核桃、开心果等等，想必大家都有过这样的经历，吃着吃着就嘴里发苦……有些坚果外面看似完好无损，里面却已经被破坏，有霉变的现象。这种情况可能就是已经滋生了黄曲霉毒素，若是遇到这种情况一定要及时丢掉坏的坚果，以免影响健康。
这类坚果储存不当或者没有晒干很容易产生黄曲霉毒素，尤其是花生，生长在潮湿的土壤里面，黄曲霉毒素在受潮的环境里滋生得更快。
谷类食物
玉米、大米、小麦、豆类等等都是经常接触的谷类食物，通常情况下这类食物储存的时间比较长，按道理来讲应该不会存在什么健康隐患。
但这并不表示它们没有产生黄曲霉毒素的可能，如果这些食物表面有黄绿色霉菌或者破损、变色、变质等都要引起重视，这些现象可能是黄曲霉毒素生长的过程，要多加注意，食用之前一定要认真筛选，剔除已经发生霉变的部分。
常见的粮油制品
玉米油、花生油、菜籽油等经常吃的食用油都是黄曲霉毒素喜欢“打扰”的对象，因为这些食用油的原材料花生、菜籽等本身可能已经有霉变的部分，榨出来的油也可能含有黄曲霉毒素。
此外，如果食用油的加工工艺或者提取过程没有得到安全的把控，很大程度上也会造成黄曲霉毒素的含量超标。尤其是小作坊榨出来的食用油，加工过程缺乏除去有害物质的工艺，不能精炼提取有益的原材料。这样就会将发生霉变的原材料滞留其中，影响食用油的质量。
