二、梅菜扣肉
两广自古本属于一家，广西也有属于广府文化的地区，和广西客家人，广西的宴席自然也少不了这道大名鼎鼎的扣肉。
三、酸甜扣肉
这是一道广西玉林地区的特色扣肉，特点是有酸又甜，非常开胃，去肥腻而又有嚼劲，皮香肉软，咸酸甜都有味，实在是酸酸甜甜就是我的感觉。
四、红糖扣肉
广西是中国的糖都，扣肉怎么能少的了红糖的参与，用广西古法熬的红砂糖煮出来的甜口扣肉。
五、猪脚扣肉
用猪脚以扣肉的做法做成的扣肉，也相当于虎皮猪脚加扣肉的配菜
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