毛巾卷的皮怎么做不用低筋面粉,怎么做毛巾卷的皮不会失败

8、 将千层锅放在电陶炉上加热，观察到面糊从湿性慢慢变干，面饼经过加热，一般中间先产生大气泡，然后会慢慢的鼓起。注意要移动锅体来调节受热的位置，以达到均匀加热的效果，使千层皮全熟。

9、 将千层锅离火，用刮刀在千层皮边缘划上一圈，将其自然掉落在晾网上；将锅底放在湿抹布上降温大概20s，期间将千层皮整理摆放好。

10、按照步骤7-9，依次完成所有千层皮的制作。

11、将千层皮整理排列好，用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏1小时，使之完全冷却，同时也可以让其表面的油被饼皮吸入，更方便后续操作。