11、最后把包子的底部煎至微焦金黄，没有了水汽的样子就好啦，趁热爆汁的香！
小贴士：
之前有网友留言问我说问什么她和的烫面很粘手，这里我说下，我做炸糖糕的时候需要全烫面，烧开水后断火放入面粉，水和面粉的比例是2:1，用筷子搅拌无干粉，案板上放点油，把搅拌好的面放上面晾凉后揉，绝不会粘手的。半烫面是一半烫面，一半冷水和，都先用筷子搅拌后手揉，水量要掌握好，太稀了就会粘手，注意用干粉做手粉操作，不知道网友的问题出现在哪，要是按照步骤操作应该是没问题的。
水煎包煎的时候注意火候，不要煎糊了的才好。肉馅要多加点水来煮焖。免得熟不透。
