春卷皮的面糊调制技术,春卷皮的面糊调制技术窍门

4、揉成一个面团，醒十分钟。此时面团表面比较粗糙，没有关系。

5、十分钟后再次揉匀面团，很轻松就能揉成非常光滑的状态。

6、将面团滚成长条分割成剂子。

7、将面剂子稍稍擀成圆面片，取一个圆面片表面上刷一层玉米油，上面再叠一个圆面片。用擀面杖从中间分别往上，下，左，右擀开，擀的越薄越好。