前阵子做了牛奶大米糕和牛奶黑米糕，浓浓的米香，Q弹的口感，我觉得很好吃。
突发奇想，大米既然可以做米糕，那用同样的方法也可以做馒头啊，那比普通的白面馒头营养更丰富啊！
说动手就动手，结果很成功，大米真的可以做馒头哦，不用买大米粉，也不用打粉，直接从大米就能开始，面团不发酵，比白馒头好吃又简单！
我这次是用黑米做的馒头，是黑米，不是黑糯米，属于糙米粗粮，比普通的大米保留了更多的微量元素，营养更丰富，逢黑必补哦！
做出来的颜色也很好看，深紫色中带点红，米的比例越高，颜色越深，米香浓郁，做出来的馒头很有弹性，味道极好。
一次多做几个，每天晚上预约蒸一锅，第二天的早餐就有了，跟新鲜的一样好吃。对于忙碌的上班族来说，做一次，一个星期早餐就有了，哈哈！
很香的哦，大家一定要试试，老公好喜欢，连吃一个星期都不厌
材料：面粉260克，黑米70克（用约107克水浸泡，倒出黑米液大约170克，然后再加90克水揉面），糖20克（不喜可不加），酵母3克
做法：
1. 黑米加水提前浸泡，我浸泡了一个晚上。水不要太多，70克黑米我加了大约107克水，最后连这些水一起倒入破壁机内。
