将萝卜丝馅儿包在里面,然后把面团的边缘捏薄一点。
-16-
扯着面皮的边缘,将面皮从下往上包裹住内馅儿,不要用蛮力,顺着面筋的力量将面皮扯上来。
-17-
最后收口,捏平。因为我们的面团里含水量很大,又加入了盐和油,所以它有很强的伸缩性,只要醒面到位了就不用擀面,直接拉扯着把面皮包紧内馅儿就行了。
-18-
将萝卜丝馅儿包在里面,然后把面团的边缘捏薄一点。
-16-
扯着面皮的边缘,将面皮从下往上包裹住内馅儿,不要用蛮力,顺着面筋的力量将面皮扯上来。
-17-
最后收口,捏平。因为我们的面团里含水量很大,又加入了盐和油,所以它有很强的伸缩性,只要醒面到位了就不用擀面,直接拉扯着把面皮包紧内馅儿就行了。
-18-
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.