正宗千层饼的做法,发面千层饼的全程视频

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 18:49:41

6. 然后上下继续折叠,将面团再次擀开,再次将面片两端各自向中间1/3处折叠。完成第二次三折,再次擀开

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7.再次将面团擀成略有厚度的长方形面片,表面喷水,撒上适量白芝麻。中间横切一分为二,再等分为长条形即可

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8. 烤盘刷一层食用油,将面胚摆入烤盘,入烤箱中进行二发,约发30分钟左右。我表面喷少许水放入预热好的烤箱中层,上下火210度烘烤20分钟左右即可。

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因为天气温度比较低,所以在和面的时候,建议放一小勺白糖,这样可以促进面团发酵,面和好放在室内的温暖处发酵,具体时间要看发酵程度

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