布朗尼配方,布朗尼能冷冻吗

-= Step 01 =–

首先将巧克力按60克和40克分成两份。60克这份用来制作甘纳许，40克这份与后面的面糊混合备用。

如果你使用的带包装的巧克力块，可以先用刀将两份巧克力切碎备用。

-= Step 02 =–

将无盐黄油放入小锅中，用中小火将黄油完全融化。

趁热将融化后的黄油溶液淋在60克的巧克力上，让其静置2分钟的时间。

再用蛋抽将巧克力和黄油溶液搅拌到完全融合在一起，直到顺滑的状态后甘纳许就制作完成了。

-= Step 03 =–

将两个鸡蛋与白砂糖、黑砂糖一起倒入打蛋盆中。

用蛋抽持续搅打鸡蛋与糖，直到鸡蛋液变得浓稠、蓬松，颜色有些发白。

-= Step 04 =–

再加入香草精与食盐，用蛋抽将其搅打、混合均匀。