布朗尼配方,布朗尼能冷冻吗

-= Step 09 =–

将混合好的巧克力面糊缓慢地倒入模具中，以减少压入气体的机率。

用刮刀将巧克力面糊的表面轻轻刮平整。

-= Step 10 =–

烤箱180℃预热，将模具送入烤箱中层位置，以180℃烘烤20分钟。

烤好出炉后，无需将布朗尼取出模具，连同模具一起完全放凉后，就可以取出食用了。

-= Tips and Point 01 =–

也许会有刚刚接触烘焙的朋友问，什么是"甘纳许"呀？这个是一个源自法语的词汇，它的原本的意思是"笨蛋"。

它是有一个被师傅骂作笨蛋的学徙偶然间制作出来的，所以才有了这样一个名字。

也许你会在一些食谱中见到，将热牛奶与巧克力混后也称其为甘纳许，这其实是错误的。

最简单的甘纳许是用热黄油先将巧克力大致融化后，再搅拌至顺滑而成的。

有一些制作方法中还会加入牛油等材料，来提升它的光泽度与口感。