大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
红酒烩羊腩
材料：羊腩约500g、红酒300ml、洋葱、姜、蒜、大葱、迷迭香、现磨黑胡椒、盐、柠檬、酱油。
做法：
1、洋葱，大葱，姜分别切末，蒜捣碎备用；
2、羊腩切块，撒少许盐，胡椒粉腌15分钟；
3、平底锅里放少许橄榄油，把切块的羊腩；
4、锅中余油再次加热，倒入姜蒜，洋葱，大葱煸香，加入现磨黑胡椒，迷迭香，红酒，酱油略煮。放进去煎到表面变色后捞出；
5、加一小碗清水，用手持搅拌机把锅里全部材料彻底打碎成糊；
6、倒入煎好的羊腩，挤少许柠檬汁，盖盖焖煮8分钟左右，大火收汁即可。
凉拌木耳
食材：干云耳30克，姜10克，蒜7克，葱7克，香菜20克，小美人椒7克
调味料：盐2克，芝麻油10克，花椒油10克，鸡精1克，胡椒粉1克，老干妈油辣子20克，生抽30克，醋15克
【做法】
1、干木耳提前一个小时用冷水泡发。
2、泡发好的木耳去蒂并清洗干净，锅里烧开水，木耳倒入锅里焯4－5分钟。
3、把焯好的木耳用漏勺捞起放在盆里，过两次清水，让木耳快速冷却。
4、把冷却的木耳放入冰箱冷藏1小时，让木耳有点冰冻的感觉，这样吃起来口感会更好些，木耳也会脆一些。
5、衬着冷藏木耳的时间，把姜蒜洗好切成沫，小美人椒洗好切成细粒，葱洗好切成葱花，香菜洗好切成2.5-3cm的长段。
6、把冷藏好的木耳从冰箱取出，加入准备好的调味料和切好的姜蒜葱香菜，用勺子拌匀，静止5分钟让它入味，这道凉拌木耳就做好了。
香煎茄子
材料：茄子500克、姜小块、葱2根、蒜5瓣、干红辣椒10个、盐1茶勺、醋2滴、油适量。
做法：
1.茄子斜着切片，宽约0.5厘米的，姜、葱、蒜，干红辣椒，依次冼净切碎。
2.炒锅冼净烧热加适量油，油温七成热是加入切好的茄子片。
3.待茄子一面煎至金黄，再煎另一面，依次煎好所有茄子。
4.锅中留底油，加入姜、蒜，干红辣椒炒香。加入煎好的茄子，适量盐和两滴醋。撒上葱花即可。
山药肉片
