自制白萝卜料理韩定食
餐厅里吃不到的韩式家常料理,「牛肉萝卜汤」
为什么「韩式牛肉萝卜汤」也可以当作解酒汤?
「牛肉萝卜汤」不辣,而且还是温补的韩式料理
瞬间就可以完成的「凉拌萝卜丝」韩式小菜
「凉拌萝卜丝」可以放冰箱保管几天?
原来「凉拌萝卜丝」还可以拿来做拌饭
「韩式牛肉萝卜汤」食谱
「凉拌萝卜丝」韩式小菜食谱
「韩式凉拌萝卜丝拌饭」做法
5分钟搞定「韩式牛肉萝卜汤」分享
韩国白萝卜料理3吃法影音食谱
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自制白萝卜料理韩定食
做法:
小编最爱买当季蔬果,除了特别好吃之外,价格也非常美丽。
现在正好是白萝卜盛产的季节,白萝卜拿来做成各式各样的料理,真的很好吃。
今天的菜单,朴太要和大家分享白萝卜料理3种吃法。
我把这一餐的料理,取名为「白萝卜韩定食」料理。
我的白萝卜料理韩定食菜单有,韩式牛肉萝卜汤(소고기무국Beefandradishsoup),凉拌萝卜丝韩式小菜(무생채Musaengchae),及凉拌萝卜丝拌饭(무생채비빔밥MusaengchaeBibimbap)。
餐厅里吃不到的韩式家常料理,「牛肉萝卜汤」
「韩式牛肉萝卜汤」喝起来很爽口,很多韩国人宿醉的隔天也喜欢把它当作解酒汤(해장국haejanggug)来喝。
月底手头比较紧,也可以参考另一款比较节省成本的家常解酒汤,是我之前介绍的豆芽菜汤饭XD
很特别的是,一般餐厅里没有卖这道汤,完全是在家里才吃得到的韩式家常料理。
我们家朴先生说,婆婆过世后,他就再也没有吃过「韩式牛肉萝卜汤」。
结婚后,我学会煮这道汤时,他很感动地说自己很喜欢喝这个汤,可是妈妈过世后,就没有人煮这道汤给他喝。
从此之后,我们家的餐桌上也很常出现这道韩式家常汤品。
为什么「韩式牛肉萝卜汤」也可以当作解酒汤?
朴先生回答:
因为喝了「韩式牛肉萝卜汤」之后,原本不舒服的胃,会变得很舒服。
牛肉炖煮的汤可以帮助恢复元气,白萝卜具有清热解毒,解酒的功效。
「牛肉萝卜汤」不辣,而且还是温补的韩式料理
这道「牛肉萝卜汤」是不辣的韩国白汤料理。
牛肉和白萝卜都有事先使用韩国麻油先炒一下,所以不需要担心白萝卜性寒的问题。
因为不辣,而且还很营养,所以韩国妈妈也很喜欢煮这道料理泡饭给小孩吃。
瞬间就可以完成的「凉拌萝卜丝」韩式小菜