因为各种鱼、虾、蟹等的保存方法不同，如需要进一步了解的，可以私信小编，小编为你讲解每一种海鲜的储存方式。
海鲜是高极的蛋白质食材，脂肪含量又很低，那么要怎么烹煮才能最大化地保持它的味道和营养价值呢？
海鲜通常情况下有这么几种烹饪方式，当然，现在越来越多的年轻人追求更多花样的食用方法，所以也出现了各种花样烹饪方法，但是万变不离以下几种：
1、清蒸——将海鲜清洗干净，去内脏、腮、鳞。然后整条（只）放置在盘子上，蒸煮的时间由海鲜的大小而定，蒸熟后放置姜、葱、酱油，将热油淋上即可。
这种烹饪方式适合各种石斑鱼、多宝鱼、鲈鱼、黄翅鱼、鲳鱼等。
2、油煎——将鱼洗干净，用盐腌5-10分钟，沥干水份。用山茶油或者亚麻籽油（因为油点低，少烟）煎至两面金黄即可。
这种烹饪方式适合大斗鲳、鲭鱼、白带鱼、马鲛鱼等。
3、油炸——将鱼洗净，切成块状。用盐腌制10分钟，沥干水分后，裹上一层薄薄的生粉（不用生粉也行），用食用油炸熟即可。
这种烹饪方式适合于黄花鱼、巴浪鱼、虾、生蚝等。
4、白焯——将海鲜洗干净，洒上大量盐巴，静置10分钟，将海鲜放入竹框里。锅中用海水烧开，放入海鲜，焯熟即可。潮汕鱼饭就是这样做出来的。
这种烹饪方式适合：巴浪鱼、大眼鸡鱼、花蟹、鱿鱼、海虾等。
