By 豆粉2031073674
用料
- 草鱼 1条2斤的
- 豆腐 3块
- 泡椒 3个
- 酸笋 100克
- 蒜 2瓣
- 姜 一块
- 小米辣 3个
- 盐，生抽，味精 适量
做法步骤
1、配料如图切好备用
2、油烧热下入配料炒香，小米椒不用炒等加了水再放。
3、把鱼倒锅里一起煎一下，随便煎一煎不用翻动。
4、加水下豆腐，小米椒。水可以多加点莫过食材，烧开后到盐生抽调味，鱼熟后可以多熬煮几分钟，这样更入味。
5、最后放点味精就可以出锅了。
小贴士
煮的时候不能大力翻铲。也可以放咸点，鱼肉和豆腐才入味。我觉得炒过的小米椒味道不一样了，所以不炒。
草鱼的营养功效
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌
暂未发现相克的食物。
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