野生红鱼怎么做好吃,风干红鱼怎么做才好吃

买鸭子的时候呢还买了一小块鸭血，给它切成片，到时候一起放进去，食材都准备好了。

先把鸭子焯下水，冷水下锅，放入料酒，开大火煮开，煮开了之后撇去浮沫捞出备用，锅中再次烧水，烧开了把鸭血液焯一下，水再次沸腾，鸭血就焯好了。

然后我们锅中倒少许的菜籽，焯过水的鸭子下锅煸炒，慢慢的炒把酱油炒出来，炒出的酱油之后呢加入准备好的香料。

还有姜片大蒜，继续煸炒炒出香味，加入少许的黄酒细菌增香，1勺豆瓣酱炒出香味，炒出酱色，再加入泡椒磨煸炒，淋入酱油炒香，焯好的之后倒入啤酒，开大火烧开。