广东厨师碌鸭的正宗做法,正宗广东碌鸭的制作方法

7、一道色香味俱全的广东清远特色——朱氏秘制碌鸭大功告成！是否想吃呢？

小贴士

做这道菜还有另一种方法就是: 先烧热锅，放花生油，然后把鸭子放进去碌，碌到有小小金黄色后再按我第一步开始放配料落锅里卤。但我觉得这种做法吃后有些上火，而且这种做法等于鸭子身上已经有油了，不易着色，所以经过我反复研究，还是冷锅直接入料卤好。

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