大家好,我是三毛,一个热爱美食,热爱分享,更加热爱生活的小宝妈~
前几天和我嫂嫂一起去了我嫂嫂的嫂嫂家~~他们那边是满族,阿姨就给做了粘火勺,特别软糯好吃,粘火勺是满族食品,但也越来越多地进入了汉族餐桌上。
回来后,我就打算自己尝试着做一下,今天就给大家分享一下粘火勺的做法。
【主要食材】:糯米粉,豆沙馅,红糖馅
1、和面
300克糯米粉,30克白糖,230克温水
边倒边搅拌,搅拌成较大的面絮状,下手揉成面团 揉搓成光滑细腻的面团即可
2、揉面
把面搅成面絮,揉成一个光滑柔软的面团。
3、包制
揪取一块面剂,先团圆按扁,捏成小饼的形状,放入豆沙馅,转动虎口,收紧封口,再次团圆 ,按成稍后一点的面饼。