火勺的家常做法,不用担心油酥不会做,简单1步就搞定
以前市场上经常有卖火勺的,尤其是刚出炉的,摸着还热乎烫手,吃的外焦里嫩,非常的香。现在因为出门少,很久没有吃到了,然后在家里做了一次葱香火勺,这味道还不错,下面就把它推荐出来,希望大家能在家里也能吃上手工的火勺
【菜名】: 葱香火勺
【食材所需】:高筋面粉400克、酵母粉3克、鸡蛋2个、白砂糖5克、猪油20克、食用盐2克、小香葱2根
酥油所需:面粉50克、猪油50克、十三香2克
【烹饪过程】:
1、准备面包机,将准备的高筋面粉、酵母粉、白砂糖、猪油、打入2个鸡蛋以及适量的温水倒进内桶里,启动揉面程序,将面揉好后,用保鲜膜覆盖住,放置一边醒发。
2、接着准备油酥。取一小碗,碗里加入备好的面粉和十三香。再取一炒锅,将猪油加热后,倒进油酥碗里,用勺子将它们拌均匀至无颗粒的油酥。