五香豆腐丝怎么调凉菜,现成的五香豆腐丝如何凉拌

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-02 07:13:02

天气越来越热了,没食欲?胃口不好?今天苹果姐推荐10道家常凉菜,吃着清淡爽口,做法简单,厨房小白也能轻松就上手。凉拌菜可说是夏天绝不能少的开胃菜,喜欢的收藏了,亲自动手试试哦!

【凉拌麻辣土豆丝】

这道凉拌土豆丝,只添加了点麻辣油,麻辣鲜香,满口爽脆,吃着一点也不觉得寡淡。

五香豆腐丝怎么调凉菜,现成的五香豆腐丝如何凉拌(1)

【材料】土豆2个,盐少许,仲景麻辣油

1. 土豆削皮洗净;

2. 土豆擦细丝,用水洗两遍;

3. 锅中的水煮开后,将土豆丝入锅中,待水刚刚沸腾即可捞出;

4. 想吃脆口的就过一下凉水,想吃稍面点儿但又不烂糊的就不过凉水,端着盆颠几下,帮助土豆丝降温;

5. 根据口味加入适量盐,拌匀;

6. 再倒点麻辣油,搅拌均匀就可以吃啦!

五香豆腐丝怎么调凉菜,现成的五香豆腐丝如何凉拌(2)



【凉拌菠菜粉丝】

这一道最适合夏天吃的凉菜,菠菜拌粉丝特开胃,搭配花生米又香又脆,做成下酒菜更地道。

五香豆腐丝怎么调凉菜,现成的五香豆腐丝如何凉拌(3)

【材料】菠菜1把,粉丝2小把,花生米1小碗,油少许,生抽适量,米醋适量,盐少许,白糖1小勺

1. 菠菜择洗干净;

2. 粉丝在凉水中泡软再用;

3. 花生米准备好;

4. 菠菜切寸段;

5. 炒锅中倒少许油,先将花生米小火炒熟,晾凉后使用;

6. 坐一锅水,水开后,先将泡软剪短的粉丝焯烫一下,捞出过凉水,防止粘成一坨;

7. 锅中的水再次煮开后,将菠菜入锅中焯烫,将其中的草酸去除掉;

8. 焯水的菠菜过凉水,可保持颜色碧绿,和粉丝同入一盆;

9. 将晾凉的花生米入盆中,根据口味加盐、白糖、生抽、米醋,拌匀即可食用。

五香豆腐丝怎么调凉菜,现成的五香豆腐丝如何凉拌(4)

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