7、注意---再放热水（不要用冷水）没过鸭掌，多一点水也可以，用中小火炖30分钟左右。（图中开始水放少了，中途又加了热水）
8、20分钟后翻拌一下，加入1小勺食盐。（尝尝味，不要放咸了。）再转小火煮10分钟。
9、10分钟后加入辣椒酱，翻炒均匀，再放香葱，一点鸡精或者味精就可以出锅了。
10、香辣软糯～非常过瘾！
小贴士
不太能吃辣的，就少放点小米辣，喜欢吃的可以再加点辣椒面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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