十年前北方人一直以面食为主食，所以天天能见个面的。无论你家是几口人，这餐桌上总能看到馒头的身影。可是随着人民生活水平的不断提高，慢慢的人们对馒头的兴趣越来越淡了，以前爱吃馒头的人主要是为了抗饿，盯时候，因为肚子里的油水少；而现如今呢，家家不愁吃不愁穿了，这主食是越吃越少了，尤其爱美的女同胞，晚上常常是不吃主食了，一是怕胖，二是记住了晚上要少吃的忠告。人们注意饮食，更关注健康和营养了。
不知是从什么时候开始的，花卷开始受宠了，你会在主食厨房，可以看到许多各式各样的花卷，深受大众的喜爱。有双色的、椒盐、芝麻酱、南瓜、紫薯、玉米面与白面等等各种口味。对于我们美食达人来说，这花卷在家就能自己制作，不会去外购。而且自己在家想做什么花样都没问题。发个面团，擀开面片，一卷一切一扭，花卷就成了。营养丰富，味道也鲜美，可甜可咸，蓬松暄软，它的外观也令人喜欢，做法并不复杂。
下面就与大家分享我制作的咸味香葱香肠大花卷，咬一口你就会被它征服，早餐吃上它太适合了。以前自己蒸花卷香葱会变色，真的影响美观，而今天的花卷您会发现它仍然是碧绿色的。想知道我是如何做到的吗？呵呵！在文章中你就会看到这个技巧。
[香葱香肠大花卷]
原料：普通面粉400克、酵母4克、大油一小勺、温水250克
配料：广东香汤半根、香葱、自制五香粉、植物油、盐适量
制作过程：
1、为了今天的早餐能吃上现出锅的花卷，昨天晚上我先把面和好，用保鲜膜盖好，放到冰箱冷藏起来了。这面团发酵的不错，撕开后可以看到均匀的蜂窝状和拉丝。
