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减肥主食怎么吃?当然是吃低升糖的杂粮以及杂豆类,并且要粗细结合,减肥主食这样搭配最科学:1/3的精白米面、1/3的粗粮、1/3的薯类。这样的搭配饱腹感强,餐后不易饿,而且低升糖的杂粮会拉低主食的升糖指数,餐后血糖升高慢,不易造成脂肪囤积,从而达到瘦身的目的。
关于杂粮的吃法,已写过若干些食谱,包括全麦面包、杂粮饼、南瓜发糕等等,今天再和大家分享红豆玉米面馒头的做法。
在写食谱前,先和大家讲讲关于粗粮的分类,粗粮除了燕麦、糙米、黑米、高粱等谷特类,还有杂豆类也属于粗粮,杂豆类指除了黄豆和大豆之外的豆类(大豆和黄豆属于植物蛋白,归类在蛋白质类),例如黑豆、红豆、绿豆、扁豆等等。
所以我们减肥时宜吃各种粗粮和杂豆掺在一起做的杂粮饭、杂粮粥,以及做成杂粮馒头、花卷等。下面就和大家分享红豆玉米面馒头的做法。
食材:低筋面粉200克、玉米面粉200克、红豆40克、酵母粉3克
做法如下:
1、红豆提前泡发一晚上,泡软后加少量开水,煮熟后晾干水分备用;