我家花卷很少用白面，杂粮做的金银卷暄软有营养，一日三餐都不愁。我家喜欢吃面食，尤其是馒头花卷烙饼之类的，一次多做点儿，不但当顿吃着痛快，还能把第二天第三天的主食做出来，对于忙碌的清早，提前准备好主食就更省事了。
今天我带来的是两样面的大花卷。除了普通的小麦粉外，我又加了玉米面。营养丰富了，还能让花卷看上去有“金银”的效果。尤其是逢年过节的时候，做这样的花卷还能“讨口彩”。用这种搭配还可以做出千层金银饼，是不是从造型上到口彩上都更胜一筹了？
单独用玉米面做主食，孩子不爱吃；但是把它做成金银卷，孩子可喜欢了；尤其老妈更喜欢，有时中午我们娘俩懒得做饭，上锅回热一下大花卷，抹点辣椒酱、啃条黄瓜就是一顿饭，真是一日不愁了。
金银花卷虽然好看也好吃，但是在操作上不如纯小麦粉那么随心所欲。因为玉米面缺少筋性，稍一用力就破，所以在配比上、操作上都要些小讲究。如果你还没做过也不要紧，看完我的分享后，再实践一次，就能完全掌握了。
