家常萝卜炖小鱼，好吃有窍门，跟着步骤这样做，营养美味鲜香下饭。用最简单的食材做出最好吃的家常菜，大家好，我是小睡鼠早教。今天给大家分享一道“萝卜炖小鱼”的家常做法。
下班途中，经过熙攘的夜市，老远就闻到了一股炸小鱼的香味，思绪仿佛又回到了儿时。家里有叔伯送的一张渔网，父亲闲下来的时候总爱带着我们到小河沟里撒那么两网，每每总能捞上小半盆的鱼虾，母亲处理干净，加一些食盐、五香粉、辣椒面，拌入少许的面粉，入油锅里一炸，香酥焦脆，回味无穷、意犹未尽。
现炸的小鱼，焦脆的连鱼刺都酥了，用老家徐州的特产烙馍一卷，连馍带菜，七八岁的年纪一顿吃三个都打不住，成为了小时候最爱吃的美食之一。当然，偶尔运气不错，打的鱼多了，油炸后一顿吃不完，第二天会变软，这时，又可以尽享另一道美味萝卜炖小鱼了。
炖鱼的萝卜一定要选择新鲜的红萝卜，这样的搭配，让萝卜鲜香，小鱼味美，一家人吃得热乎乎美滋滋。当然，如果在锅边再贴上一圈锅贴，浸染上浓郁的汤汁，吃起来香软带劲，更是惬意无比。
