入秋后这菜要多吃,包成包子补铁补血,不揉面不擀皮,8分钟一锅
一场春风一场暖,一场秋雨一场寒,入秋后天气日渐凉爽,人们的食欲也逐渐好了起来,今年一整个夏天我也没买过几次猪肉,这几天想着吃一顿肉贴贴秋膘,发现猪肉的价格真是快要吃不起的节奏,居然比虾还贵,转了一圈菜市场,早市上的虾活蹦乱跳,比起死贵的猪肉看起来要有食欲多了,于是买了两斤,本来想着包猪肉馅包子,看来只能是换其他的菜了。
我家孩子小的时候经常吃菠菜虾仁的水饺,鲜香味美,两口一个,每次都是吃得不亦乐乎,菠菜一直以来都比较便宜,不管是做汤还是炒菜,做成馅包饺子包包子都非常美味,菠菜有“营养模范生”之称,最重要的是补血,菠菜里含有非常丰富的铁元素,多吃菠菜对补铁是非常有效的,可见吃菠菜的好处之多,菠菜也能放到粥里面一起喝,尤其是家里有刚添加辅食的小宝宝,可以常给孩子自喝菠菜粥,可以补铁补血,家里有孩子的朋友可以隔三差五吃一顿菠菜。今天我们就做一顿菠菜鸡蛋虾仁包子,在菜市场的面食店里面有现成的饺子皮卖,我就买了两块钱的,这样不用和面不用擀皮就能包包子了。
【菠菜鸡蛋虾仁包子】
【所需食材】
【制作步骤】
1.菠菜在吃之前一定要焯水,因为菠菜中含有草酸,不焯水吃起来有点发涩,草酸可与食物中的钙结合形成草酸钙,阻碍人体对钙的吸收,所以要放到开水中焯水1分钟,这样大部分的草酸就能被去除。
2,菠菜焯水后过一遍凉水,挤出菠菜中多余的水分,我们做馅的时候要把菠菜剁碎。