炸肉丸子放面粉还是淀粉,猪肉丸最佳配方

3、把稀释好的淀粉水倒入肉馅中，朝一个方向去搅拌，把肉馅搅拌上劲。

4、锅里油温五成左右，左手取一团肉馅在手中，用虎口挤出丸子状，然后用勺子剥下来，下入油锅中，一次下十几个丸子，炸至金黄成熟后捞出。

5、锅里油温六成热，下入丸子再复炸一遍，炸至金黄酥脆后捞出控油。