3、 起锅烧油，油热后将鱼块放入油中炸，炸到两面发黄放入生姜和大葱炒香;
4、 接着倒入开水，大火煮开，煮20分钟;
5、 最后加入豆腐，继续大火煮开，加入少许盐即可;
6、 出锅撒上葱花。
三、 马鲛鱼
马鲛鱼是一种家常的深海鱼，它的肉质细嫩洁白，鱼刺特别少，物美价廉。这种鱼的胆固醇比较低，微量元素含量高。马鲛鱼比较适合红烧或者腌制。
▲红烧马鲛鱼
准备食材：马鲛鱼、生姜、葱
制作方式：
1、 马鲛鱼处理干净后，可以整体煮，也可以剁成一段一段;
2、 起锅烧油，油热下鱼煎一下，然后放入生姜和葱段爆香，加入调料料酒、盐、糖、生抽和老抽，加入水煮开;
