死贵，是很多人对鱼子酱的唯一印象。
一小块薄土司，一勺颗颗饱满、黑亮的鱼子酱，是影视作品里，描述有钱人生活的经典画面。
除了贵，鱼子酱还会成为一种生活方式和身份的象征。
《泰坦尼克号》里，露丝表示厌倦了上流社会的繁文缛节，想像杰克一样成为流浪艺术家。
杰克就说：“那种生活你连两天都过不了——因为你将洗不上热水澡，更别提鱼子酱了。”
为了配合鱼子酱奢华的消费场景，也衍生出很多食用鱼子酱的规矩。
比如，鱼子酱要放到手背上食用，不能用金属餐具等等。
但是，这就是关于鱼子酱的一切吗？
01鱼子酱，从“一滩腐水”到“食用钻石”
鱼子酱并不是一开始就拥有现在的地位。
根据现有的记载，现代鱼子酱大概率起源于俄国。
13世纪，蒙古人征服到伏尔加河流域，在宴会上，他们食用了一道苹果蜜饯搭配鱼子酱，然而来自草原的民族，显然无法习惯这种味道。
而且古代保鲜技术有限，再美味的鱼子酱，到古代欧洲人的餐桌上，都会变成一滩腐水。
