4.然后加入少许老抽、一勺食盐、少许胡椒粉，水烧开以后打去锅中的浮沫，盖上锅盖转小火焖煮30分钟。
5.捞出锅中的香料不要，然后放入胡萝卜小火再炖5分钟，炖出胡萝卜中的营养，胡萝卜炖熟后加入鸡粉2克、蚝油5克，再勾入一点水淀粉转大火收汁，汤汁收浓均匀裹在羊肉表面时即可装盘，最后撒上香菜美味即成。
山药的营养价值很高，山药炖羊肉也是绝配！益气补虚、暖肾壮阳的羊肉与健脾除湿、益肺固肾的山药相配而成。
推荐做法：清炖羊排
1.一根胡萝卜削净外皮切成均匀的滚刀块；山药削去外皮用清水洗干净，同样切成滚刀块，泡在清水中防止氧化；羊排剔开剁成均匀小块放入盆中。
